Kuukausittainen arkisto:heinäkuu 2010

Atkinsin dieetti

Atkinsin dieetti on kiistelty – ja jopa sen vaikutusmekanismeista on epäselvyyttä. Robert Atkins, joka tutki diabetesta, esitti, että teho perustuisi ketoosiin: elimistön insuliinin määrää pyritään vähentämään välttämällä hiilihydraatteja, jotka stimuloivat insuliinin eritystä, ja suosimaan proteiineja, jotka lisäävät glukagonin eritystä. Näin … Lue loppuun

Kategoria(t): atkinsin dieetti | Kommentoi

Robert Atkins

Robert Atkins ei keksinyt vähähiilihydraattisia ruokavalioita. Keittiömestari ja ravintotutkija Jean-Anthelme Brillat-Savarin piti lihomisen pääsyynä sokeria ja valkeita jauhoja jo Ranskan vallankumouksen (1789) aikoihin. Ensimmäinen vähähiilihydraattinen laihdutusruokavalio kehitettiin brittiläisen William Bantingin hoitoon 1860-luvulla. Atkinsin dieetin huono maine perustuu valtaosiltaan siihen, miten … Lue loppuun

Kategoria(t): atkinsin dieetti | Kommentoi